Pisaliśmy już kiedyś w dziale kuchennym o potrawie zwanej ‘nabe’, czyli garnku pełnym różności. Dzisiaj propozycja w wersji zchińszczonej, czyli rāmen nabe. Jest to garniec z rosołem i warzywnymi dodatkami, w którym główne miejsce zajmuje chiński makaron (taki jak w studenckich ‘chińskich zupkach’). Potrawa prosta i sycąca.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us


Składniki:
400 g udek kurczaka
½ białej rzodkiewki daikon
1 por
1 duża paczka lub 2 małe (z zupek) chińskiego falowanego makaronu
1 puszka kukurydzy
sól do smaku


1. Udka gotujmy w całości.
2. Daikon kroimy na pół, a następnie na plasterki o szerokości 1 cm.
3. Por kroimy w 5 cm kawałki.
4. Kukurydzę odsączamy.
5. Udka i daikon wkładamy do garnka, dolewamy 4 filiżanki wody, dodajemy 2 łyżeczki soli i gotujemy.
6. Po jakimś czasie zdejmujemy szumowiny i zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze 20 min.
7. W osobnym garnku gotujemy makaron, który po ugotowaniu przepłukujemy zimną wodą.
8. Kiedy rzodkiew będzie miękka, dodajemy do rosołu makaron, kukurydzę oraz pora i gotujemy tak długo, by nadmiar wody odparował, a rosół nabrał pożądanego smaku.
9. Podajemy w miseczkach.

m.
::

Komentarze:

03.06.2009, 14:41
Muuu
Ja zrobiłam z makaronem ryżowym i dodałam kostkę rosołową. Wyszła bardzo smaczna(lepsza od maminej:D).

19.01.2009, 08:57
parpar
Chyba się poświecę i przyrządzę tą potrawę mojemu Lubemu ;)
Ciekawe czy będzie mu smakować ;D

wróć