:: 09 lutego 2010 ::

Japoński kalendarz

Ostatnio z okazji rozmowy z Japończykami na temat „kiedy ta zima w Polsce się skończy?”, okazało się, że natywni ulegli takiej globalizacji, że zapomnieli o tradycyjnym japońskim kalendarzu. Obecnie używają nazw miesięcy zapożyczonych z języka chińskiego (ponieważ łatwiej było je dopasować do kalendarza zachodniego), czyli ichigatsu, nigatsu, sangatsu, itd., ale czasami jeszcze udaje się odnaleźć ślady bardzo ładnych rodzimych nazw miesięcy:

MUTSUKI　睦月 (od 3 lutego)
KISARAGI　如月 (od 5 marca)
YAYOI　弥生 (od 4 kwietnia)
UZUKI　卯月 (od 5 maja)
SATSUKI　皐月 (od 5 czerwca)
MINAZUKI　水無月 (od 6 lipca)
FUMIZUKI　文月 (od 7 sierpnia)
HAZUKI　葉月 (od 7 września)
NAGATSUKI　長月 (od 7 października)
KANNAZUKI　神無月 (od 7 listopada)
SHIMOTSUKI　霜月 (od 6 grudnia)
SHIWASU　師走 (od 5 stycznia)

Ta lista może się przydać, kiedy będziecie czytać o dawnej, tradycyjnej, prawie zapomnianej Japonii.

m.

:: 08 lutego 2010 ::

Wizerunki zbrojnych mężów

Muzeum Sztuki i Techniki Japońskiej manggha zaprasza na otwarcie wystawy "Drzeworyt japoński: wizerunki zbrojnych mężów". Jest to ponowna prezentacja tematu, który w roku 2008 wzbudził szerokie zainteresowanie publiczności.



Wernisaż odbędzie się 10 lutego o godz. 18.00, zaś wystawa będzie czynna do 2 maja 2010 roku.

Wystawa zaprezentuje drzeworyty autorstwa największych mistrzów, którzy tworzyli gatunek musha-e. Będą to portrety wojowników, a także sceny pojedynków i bitew. Interesujące jest, że precyzyjny rysunek charakterystyczny dla drzeworytów kierunku ukiyo-e daje możliwości zaobserwowania nawet detali zbroi wojowników i ich broni. Wystawę uzupełnią przykłady zbroi i rozmaitych rodzajów broni.

b.

:: 08 lutego 2010 ::

Gurafiku

Piękny blog o japońskim projektowaniu graficznym.

b.

:: 07 lutego 2010 ::

O etosie samuraja

Na jednej z najlepszych stron krytycznych odnośnie sztuki filmowej, czyli na Klubie Miłośników Filmu umieszczono ciekawy esej Bartosza Czartoryskiego pt. "Etos samuraja i jego demitologizacja w filmie japońskim".

Polecamy z małym zastrzeżeniem - warto wcześniej obejrzeć przywoływane filmy.

b.

:: 01 lutego 2010 ::

Stypendia dla licealistów

Zostało jedynie 4 dni, by złożyć dokumenty do programu stypendialnego dla licealistów, którzy chcieliby pojechać do Japonii (są dłuższe i krótsze programy). Wymagania nie obejmują doskonałej znajomości języka japońskiego - wystarczy stopień podstawowy, zaś język angielski należy znać na poziomie średniozaawansowanym.

Więcej informacji na stronie Ambasady.

b.

:: 30 stycznia 2010 ::

Autoreiji

W końcu pojawił się zwiastun zapowiadanego przez nas nowego filmu Takeshi Kitano "Autoreiji".

b.

:: 25 stycznia 2010 ::

Ocha

Co pewien czas na zajęciach pojawia się pytanie o rodzaje japońskich herbat, więc dzisiaj króciutko i z grubsza, tak żeby można było zabłysnąć w barze sushi ;)...

HŌJICHA ほうじ茶
Prażona w porcelanowym naczyniu na silnym ogniu sencha lub bancha, co nadaje jej brązowawego koloru. Ma orzeźwiający zapach i posmak karmelu.

GYOKURO 玉露
Herbata z młodych listków rosnących w półcieniu. Ma aromat młodych liści, jasny zielony kolor i głęboki smak, a ponieważ jest bardzo delikatna, parzy się ją w niższych temperaturach.

GENMAICHA 玄米茶
Robiona z bacha lub sencha z dodatkiem prażonego ryżu. Ma zapach sencha i posmak prażonych orzechów.

SENCHA 煎茶
Sencha produkowana w Japonii zawiera 80% czystej sencha, ma delikatny zapach i słodkawy posmak.

BANCHA 番茶
Herbata o dość dużych liściach, zrywanych z tych samych krzewów, co sencha, przez co jest niższej jakości i mniej delikatna w smaku. Ma naturalny zapach siana.

FUKAMUSHI CHA 深むし茶
Pokrewna sencha, ale parowana (parzona) , przez co zyskuje głębszy, bardziej intensywny, aksamitny smak.

TAMA RYOKUCHA 玉緑茶
Pokrewna sencha, ale listki zwinięte są w kuleczki. Smak i zapach podobne do sencha, ale obdarzone lekkim aromatem i posmakiem jagód lub cytrusów. Jest poddawania parowaniu lub podgrzewaniu, żeby lepiej zachować witaminy i antyoksydanty.

KOKIECHA　固形茶
Jest zrobiona z pasty z proszku matcha i ma postać maleńkich igiełek. Lekko słodkawa w smaku, daje ładny zielony kolor

KUKICHA 茎茶
Herbata z gałązek zwana też czasami bōcha. Ma lekko orzechowy posmak i nadaje się do wielokrotnego (3 x) parzenia.

MATCHA 抹茶
Herbata sproszkowana o głębokim zielonym kolorze i lekkim zapachu 'siana'. Używana do ceremonii herbacianej, a także do gotowania (jako dodatek do lodów, ciast czy naleśników)

MUGICHA　麦茶
„Herbata” z jęczmienia. Tak naprawdę nie ma nic wspólnego z herbatą i bardziej przypomina kawę zbożową, ale zwyczajowo nazywa się ją „herbatą jęczmienną”. Pita schłodzona latem w upalne dni.

Pamiętajcie, że herbaty zielone parzymy najwyżej w 80ºC, a większość najlepiej (i najbezpieczniej) w 60-70 ºC.

Teraz tylko wycieczka do sklepu z herbatą, żeby skompletować wszystkie rodzaje.

m.

:: 24 stycznia 2010 ::

Akademia Kina Japońskiego

Z okazji 100-lecia urodzin Akiry Kurosawy Muzeum Sztuki i Techniki Japońskiej Manggha zaprasza na „specjalne wydanie” Akademii Kina Japońskiego, w całości poświęcone twórczości Mistrza.



Pierwszy film zostanie pokazany już 25 stycznia i będzie to "Pijany anioł". W kolejnych odsłonach, aż do 24 maja będzie można zobaczyć nie tylko te najsłynniejsze tytuły, ale również "Piętno śmierci" czy "Jeszcze nie teraz". Cały program przygotowany został przez dr. Piotra Kletowskiego.

Szczegółowy program na stronie Muzeum.

b.

:: 22 stycznia 2010 ::

Japończycy i alkohol

Skąd się biorą opowieści, o tym że Japończyka (lub dowolnego Azjatę) można upić jednym, góra dwoma piwami?

Winę ponosi enzym zwany dehydrogenazą aldehydową, który odpowiedzialny jest za rozkład aldehydu powstającego podczas neutralizacji etanolu. Najnowsze badania chińskich naukowców dowodzą, że jest to ewolucyjne przystosowanie do uprawy ryżu wykształcone u pierwszych chińskich rolników. Po przebadaniu 2275 osób należących do 38 populacji ustalono, że polimorfizm w genie kodującym dehydrogenazę aldehydową (który jest też odpowiedzialny za czerwienienie na twarzy po wypiciu alkoholu ) rozprzestrzeniał się pomiędzy poszczególnymi grupami ludzi wraz z umiejętnością uprawy ryżu oraz wytwarzania z niego alkoholu. Wysunięto też hipotezę, że polimorfizm ten ma za zadanie utrudniać metabolizm alkoholu i wzmacniać nieprzyjemne odczucia po wypiciu, żeby chronić organizm przed regularnym spożywaniem tej „trucizny”.

:: 21 stycznia 2010 ::

Ogori cafe

W mieście Kashiwa w Prefekturze Chiba jest niezwykła kawiarnia. Nazywa się Ogori Cafe i jak sama nazwa mówi (ogoru znaczy 'fundować, 'stawiać'), klienci fundują innym.



Jak to działa? Każdy następny klient dostaje zamówienie poprzedniego. Wybierasz coś, płacisz i twoje zamówienie dostanie następny klient kawiarni. Zabawne i pełne niespodzianek...




Więcej na ten temat (i o wrażeniach klientów) można poczytać na na blogu.

Świetna idea.

m.

:: 21 stycznia 2010 ::

Takahiko Iimura

Powraca znowu temat kina eksperymentalnego i sztuki wideo (czy też szerzej sztuki mediów). Tym razem chciałabym zwrócić uwagę na postać, który jest bez wątpienia jednym z najważniejszych artystów w japońskiej historii - Takahiko Iimura (niektórzy nawet widzą w nim absolutnego mistrza).



Swoje eksperymenty z filmem rozpoczął we wczesnych latach 60., kiedy mocno zafascynowany był dadaizmem i surrealizmem. Kiedy w 1966 roku przeniósł się do Nowego Jorku odkrył szereg zjawisk, artystów, którzy działali na polu kina eksperymentalnego i powstającej dopiero sztuki wideo. Od tamtej pory wideo stało się dla niego jednym z najważniejszych mediów, chociaż działa również w obrębie instalacji i performance.

Jego prace wielokrotnie pokazywano na festiwalu WRO czy też w warszawskim KinoLab.

Bardzo ładnie krótko opisaną historię wraz z wyszczególnieniem jego prac znajdziecie na Canyon Cinema oraz oczywiście na oficjalnej stronie.

Z filmami można zapoznać się poprzez YouTube.

b.

:: 19 stycznia 2010 ::

Kobe

Już 15 lat mija od wielkiego trzęsienia ziemi w Kobe.



17 stycznia 1995 roku o 5:46 ziemia w Kobe zatrzęsła się z siłą 7,3 stopnia w skali Richtera.



Miasto zostało kompletnie zniszczone.



4 600 osób zginęło, a 212 443 osoby straciły dach nad głową.



m.

:: 18 stycznia 2010 ::

Japońska muzyka 2000-2009

Nie raz już polecaliśmy stronę Néojaponisme i tym razem znowu do niej odsyłamy. Pojawiło się tam bowiem bardzo dobre podsumowanie japońskiej muzyki ostatniej dekady. Głównie o J-Pop i scenie alternatywnej.

Do poczytania i przejrzenia linków.

b.

:: 14 stycznia 2010 ::

Wykład o japońskim dizajnie

W związku z wystawą, o której niedawno pisaliśmy, jutro - 15 stycznia o godz. 17:30 - odbędzie się wykład pt. "Japonia i design". Wygłosi go kurator wystawy Shu Hagiwara. W programie również ceremonia parzenia herbaty.

Wykład będzie miał miejsce w siedzibie Instytutu Wzornictwa Przemysłowego w Warszawie, przy ul. Świętojerskiej 5/7. Wstęp wolny.

b.

:: 12 stycznia 2010 ::

Haru.mi

Dla znudzonych zimą i siedzących w ciepłym zaciszu kuchni coś do pozaglądania.


Czasopismo kulinarne haru.mi w całości poświęcone jest sztuce gotowania. Można poczytać artykuły o składnikach, poszukać inspiracji i fajnych przepisów. To, co polecam, to przepisy na różne proste i sympatyczne potrawy, zamieszczane na stronie internetowej, na przykład (nieco wyrafinowane) carpaccio z tuńczyka.

m.



Starsze wpisy ::